5 Rumus Cara Menghitung Break Even Point Makanan 2026: Rahasia Kapan Balik Modal
Prinsip utama dalam menerapkan cara menghitung break even point makanan yang akurat di tahun 2026 adalah memisahkan dengan tegas antara Biaya Tetap (*Fixed Cost*) seperti sewa tempat dan gaji karyawan, dengan Biaya Variabel (*Variable Cost*) seperti bahan baku per porsi. Rumus dasar yang wajib dipegang oleh setiap pengusaha kuliner adalah: BEP (Unit) = Biaya Tetap…