Prinsip dasar dalam menerapkan cara menghadapi kenaikan harga bahan baku secara efektif di tahun 2026 tanpa mengorbankan kualitas adalah dengan melakukan “Rekayasa Menu” (Menu Engineering) melalui teknik substitusi bahan atau pengurangan porsi sampingan yang tidak krusial. Selain itu, strategi pembelian bahan baku secara grosir atau kontrak jangka panjang dengan pemasok saat harga sedang turun juga…
Faktor utama yang sering menjadi penyebab warung sepi padahal masakan enak di tahun 2026 bukanlah kualitas rasa makanannya, melainkan kegagalan dalam memenuhi standar “Kenyamanan Total” yang dituntut konsumen modern. Hal-hal yang sering luput dari mata pemilik usaha meliputi pelayanan yang tidak ramah (jutek), kebersihan tempat yang meragukan (bau atau lengket), hingga ketidakhadiran bisnis di ekosistem…
Faktor utama yang menjawab kenapa warung kalah saing dengan yang online di tahun 2026 adalah ketidakmampuan warung konvensional untuk mengimbangi “Kenyamanan Transaksi” (*Convenience*) dan “Perang Harga” (Price War) yang ditawarkan platform digital. Toko online menawarkan kemudahan belanja 24 jam tanpa keluar rumah, variasi produk yang tak terbatas, serta subsidi ongkir dan diskon bakar uang yang…
Di era media sosial tahun 2026, cara melayani pelanggan yang komplain tidak lagi cukup hanya dengan senyum dan kata “maaf”. Tuntutan konsumen telah berevolusi; mereka menginginkan respons instan, solusi nyata, dan validasi emosional. Riset terbaru menunjukkan bahwa 80% pelanggan yang komplainnya ditangani dengan cepat (di bawah 10 menit) dan empatik justru akan menjadi pelanggan yang…